パンとお菓子作りが大好きなひいの日記
 

 

 
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  DSC06797.jpg 
ひゃっほ~~い テンションあがっちゃったのよ

コロッと腰高で クープもがっぱり

ひいのカンパーニュ焼き史上一番の出来なんじゃないかなぁ

vivianさんとそらママさんの共著を参考に

ボール被せ焼成のホシノのプレーンカンパよ

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断面ショーも 嬉しい感じ(ひいレベルでは)

カンパはいつも気泡ナッシングに近かったからねぇ

DSC06799.jpg 
焼き立て食べてみたらば クラストバリッバリッ クラムフワッモチッ

ホシノのカンパ やばうまぁぁぁ



気をよくして 二日後に再び 同じレシピで焼く
 DSC06814.jpg 
少しののっぺり 

DSC06816.jpg 
オーバル型ではないのよ(汗)

丸めがうまくいかなかったようだわ 楕円~~~(泣)

4つの角はこの時の方がエッジ効いてるんだけどねぇ

DSC06831.jpg 
断面ショー 気泡というより穴ぼこガッツリ

これありなのかなぁ?



でもでもやっぱりめっちゃ美味しかった

ホシノのカンパ 最高~~♪




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Comment

 

こんばんは~

おおおお、すご~い\(^o^)/
めっちゃ、めくれてるぅ!! クープもパックリ♪
ステキ♪ ステキ♪ いい感じ~
クープがめっちゃ苦手な私・・・ ここまでいい感じに
パックリしてくれないしめくれてくれないし(>_<)
なので、カンパ完璧拒否してるわぁ~
羨ましい限りじゃぁ~
それに、めっちゃ美味しそうだし~ 何もつけずこのまま
パクパク頂きたいぞぅ\(^o^)/

名前:しぃちゃん | 2013.02.23(土) 22:16 | URL | [Edit]

 

わぁ〜〜〜 めっちゃパックリ!
イイね&イイね〜〜〜〜
がぶっと、食べたいな〜^▽^

名前:うず | 2013.02.23(土) 23:13 | URL | [Edit]

 

おはよー( ̄▽ ̄)ノ

めっちゃかっこよく焼けてるねー♪
真っ白いカンパ、やっぱ断面キレイね~
私もいまホシノさん起こしたとこだし
カンパ焼いてみようかな。

名前:baby yuuka | 2013.02.24(日) 10:39 | URL | [Edit]

 

まさに、ぱんぱかぱ~ん!って感じだね(*^_^*)
中から別のパンが産まれてきてるみたい。
焼き色もいい感じ~
さっすがー(⌒▽⌒)

ボール被せ、やったことない。
やっぱ違うのかなぁ?

名前:みどりこ | 2013.02.24(日) 12:28 | URL | [Edit]

 

いいないいなー!メクレカンパ☆
ワタシは未だかつてこんなにメクレたことがないっ><
ボウルかぶせ、やってみようかしらん。
ちょうどあこちゃん起こしたし♪
私もひいさんのカンパにかぶりつきたいっす!

名前:momochi | 2013.02.25(月) 11:44 | URL | [Edit]

 

こんばんは。
めちゃめちゃカッコイイ!
こういうビジュアルのカンパが焼きたいけど
ボウルのっけても 私はこんな風に焼けなくって
すっかり遠ざかってます^^;
STAUBで焼いてみたいと思いつつ、今だ実行せず^^;
成形にも問題あるのかなぁ。。
伝授してほしい~♪

名前:*noix* | 2013.02.25(月) 21:51 | URL | [Edit]

 

しぃちゃんに

ホシノのカンパ美味しいねぇ
びっくりしちゃった
また明日作ろうかなぁ(笑)
私もまだこれだっていうコツをつかんだわけではなく
焼き上がり待ちに行きあたりばったりなのよぉ

名前:ひい123 | 2013.02.26(火) 18:12 | URL | [Edit]

 

うずちゃんに

今回はなんとこんな感じで
ガッツポーズでしたわ
次回はどうなることやら
全くなぞだけどねぇ(笑)

名前:ひい123 | 2013.02.26(火) 18:13 | URL | [Edit]

 

yuukaちゃんに

ホシノカンパ美味しいねぇ
次はフィリング入りにしてみようかしらん
明日がんばるかな!

名前:ひい123 | 2013.02.26(火) 18:14 | URL | [Edit]

 

みどりこちゃんに

ぱんぱかぱ~~~んじゃなくて
ぱんからぱ~~~んかしら(爆)

今回はマジうれしい焼き上がりだったわ
安定して焼ける日が来るといいんだけどねぇ

ボール被せぜひぜひやってみてね

名前:ひい123 | 2013.02.26(火) 18:16 | URL | [Edit]

 

momochiちゃんに

そうよ!ストロングあっこちゃんだもの
がっぱりクープいっちゃうかもよ
是非是非そん時はボール被せも忘れずにぃぃ

名前:ひい123 | 2013.02.26(火) 18:17 | URL | [Edit]

 

noixちゃんに

vivianそらまま共著本に
かなり忠実に頑張ってみたの
ただ私銅版もってないし オーブンの最高温度も 本の通りにはいかないんだけど
まぁこんな感じになったわ

ただ。。無水鍋での成功は未だかつてなし。。。なんだよねぇ

名前:ひい123 | 2013.02.26(火) 18:19 | URL | [Edit]

 

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ひい123

Author:ひい123
2006年パン教室にひょんなことから通うことになり
パン作りにハマりました
それから飽きることなく現在に至っております
パンやお菓子 下手の横好きだけど
楽しんで作ってまぁす
家族や友達の美味しい顔も嬉しいしね

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